菜系特色

三汁焖锅

材料：鸡翅、排骨、胡萝卜、土豆、洋葱、青红椒、淀粉、洋葱、香菜 调料：金冠园花生调和油、金冠园金标生抽、金冠园料酒王、金冠园番茄酱、金冠园鸡粉、金冠园豆瓣酱、金冠园胡椒粉、金冠园海鲜酱油、甜面酱、白糖、盐 做法： 1.用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、生姜腌制鸡翅和排骨，腌制半天。 2.酱料准备：三勺油、两勺番茄酱、两勺黄豆酱、两勺海鲜酱油、一勺白糖、一勺淀粉、一勺鸡粉，搅拌均匀放置。根据个人的口味添

2018-05-24

黑椒排骨

材料：排骨400克、姜1块、蒜3瓣、葱3颗 调料：金冠园黑胡椒3g、金冠园鲜味生抽2汤匙、金冠园红烧酱油1汤匙、金冠园料酒王1汤匙、白糖1茶匙 做法： 1.主料准备好。 2.葱一部分切段，一部分打成葱结和姜片;姜切片，蒜剥去外皮。 3.排骨冷水下锅，倒入料酒，放葱结和姜片，煮出血水后捞起，冲洗干净后控干。 4.另起一锅，放适量油，烧热后依次放入姜、蒜、葱爆香(最后放入蒜和葱，因为炒久了容易糊) 5

2018-05-24

干锅排骨

材料：排骨、莴笋、姜、洋葱、辣椒配料：金冠园鸡粉、金冠园豆瓣酱、盐 做法：1.冷水下锅，将排骨焯一下。2.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水，然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。3.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。4.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。5.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。6.锅中放入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，

2018-05-24

菠萝咕噜肉

材料：菠萝、盐、红椒、青椒、五花肉、鸡蛋、干淀粉、白糖调料：金冠园料酒王、金冠园花生调和油、金冠园番茄酱、金冠园香醋 做法：1.菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去帝去籽，切成菱形片。2.五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐、鸡蛋、料酒腌制15分钟。挂鸡蛋液，干淀粉。3.锅内倒适量油，烧至5成熟下入肉块炸至金黄后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再炸一次。4.锅中少许油，放入菠萝

2018-05-24

椒麻手撕鸡

材料：三黄鸡半只调料：金冠园芝麻油1/2汤匙、金冠园鸡粉少许、金冠园辣椒粉1小勺、花椒1/2汤匙、干辣椒3个、红辣椒半个、白芝麻1汤匙、鸡汤1碗、盐适量、黄酒1小碗、辣椒油1/2汤匙、冰水适量、姜1块、蒜6瓣、小葱1根、香菜1棵 做法：1.新鲜鸡清洗干净，用开水烫一下。再用牙签扎些小孔。2.姜、蒜磨成蓉，加入1小勺花椒粉和1小勺盐拌匀。然后将蒜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。3.锅内加入

2018-05-24